Come fare le chiacchiere al forno: la ricetta originale anche con il bimby

come fare le chiacchiere al forno

Come fare le chiacchiere al forno? Vediamo la ricetta originale e la variante preparata con il bimby di questi dolci di Carnevale davvero buonissimi. Di solito la ricetta delle chiacchiere prevede che siano fritte, ma questi dolcetti, chiamati anche frappe, possono essere preparati anche al forno. Il risultato sarà molto gradevole al gusto. Le chiacchiere sono forse il dolce di Carnevale più conosciuto, realizzato con ingredienti semplici, delle semplici sfoglie di pasta croccanti che vengono ricoperti, dopo la cottura, con lo zucchero a velo.

Chiacchiere di Carnevale: ricetta originale

Per preparare la versione originale delle chiacchiere di Carnevale al forno non devi avere a disposizione molti ingredienti. Nel giro di 40 minuti potrai avere delle chiacchiere da gustare nel periodo di Carnevale e da offrire agli amici durante una cena in compagnia nel periodo della festa. Per preparare le chiacchiere al forno, più leggere rispetto a quelle fritte, ti servono i seguenti ingredienti:

  • 250 grammi di farina
  • 25 grammi di burro
  • 50 grammi di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di Marsala
  • mezzo cucchiaio di lievito vanigliato
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 limone
  • zucchero a velo

Metti su un ripiano la farina a fontana. Aggiungi lo zucchero semolato, la scorza grattugiata del limone e poi unisci anche le uova, il burro a pezzi, il Marsala e il lievito. Procedi ad impastare tutti gli ingredienti. Lavora per bene la pasta per creare un composto omogeneo e stendilo con il mattarello.
Taglia dei rettangoli di pasta delle misure di circa 6 centimetri per 10 centimetri. Al centro fai due tagli con un coltello. Metti della carta da forno in una teglia e disponi su di essa le chiacchiere, avendo cura di lasciare un po’ di spazio tra la pasta.
Fai cuocere per 10 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Quando assumeranno un colore dorato, sforna le chiacchiere e falle raffreddare un po’. Cospargile poi con lo zucchero a velo.

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Chiacchiere al forno bimby

Le chiacchiere di Carnevale possono essere fatte anche con il bimby. L’uso dell’apparecchio rende tutto molto più facile. Procurati i seguenti ingredienti:

  • 500 grammi di farina 00
  • 3 uova
  • 100 grammi di zucchero
  • 125 grammi di burro
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • la scorza di mezzo limone
  • 1 pizzico di sale
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • 200 grammi di zucchero a velo

Versa lo zucchero e la scorza di limone nel boccale e polverizzali per 10 secondi a velocità 9. Aggiungi tutti gli altri ingredienti e impasta per 3 minuti. Adagia l’impasto su una spianatoia e taglialo in tanti piccoli pezzi.
Aiutati con la rotella dentata nel formare delle strisce. Tagliale al centro e gira un lembo. Metti a cuocere le chiacchiere nel forno a 180 gradi per 10 minuti. Escile dal forno e cospargile di zucchero a velo.

Foto chefpercaso

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