Peperonata toscana
E’ una di quelle ricette regionali che vanno per la maggiore, anche perché ha, tra i suoi pregi, la possibilità di essere preparata in maniera semplice e veloce, adatta anche a chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Scopriamo tutti i passaggi del procedimento per la preparazione. Procurati questi ingredienti.
Ingredienti
- 4 peperoni
- 3 pomodori
- 1 cipolla
- olio extravergine d’oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Taglia la cipolla a fettine e mettila in un tegame con l’olio. Aggiungi 3 cucchiai di acqua. Quando l’acqua si è ritirata, unisci i peperoni tagliati a listarelle. Insaporisci con sale e pepe.
Continua la cottura, fino a lasciarli bollire. Aggiungi i pomodori a pezzetti e vai avanti nella cottura, mantenendo sempre il tegame con il coperchio.