Proprietà curative e benefici
Tra i principali componenti delle albicocche troviamo il licopene, un carotenoide dalla comprovata azione antiossidante, efficace contro radicali liberi e degenerazione cellulare. Grazie all’elevata presenza di betacarotene, il consumo di questi dolci frutti contribuisce a mantenere basso il livello di colesterolo LDL, migliorando le funzionalità dell’apparato circolatorio. Le albicocche fresche sono ricche di acqua e quindi diuretiche e idratanti. Minerali come magnesio, potassio e fosforo contrastano anemia e stanchezza cronica.
Valori nutrizionali
Le proprietà curative e i benefici sulla salute derivano da alti valori nutrizionali. Un etto di albicocche contiene 28 calorie, vitamina C, calcio, ferro, potassio, magnesio e fosforo, oltre a fibre e acqua. 200 g di albicocche soddisfano il fabbisogno giornaliero di vitamina A. I frutti disidratati hanno una maggiore concentrazione di zuccheri rispetto al prodotto fresco.
Proprietà lassative
Il consumo di albicocche secche aiuta la motilità intestinale, con proprietà lassative e depurative grazie all’azione di sorbitolo e fibre.
Proprietà astringenti
Il prodotto fresco, al contrario, ha proprietà astringenti, utile in caso di disturbi intestinali come la diarrea.
Proprietà per la pelle
Le albicocche sono impiegate in cosmetica per i loro effetti positivi nella cura della pelle. Svolgono un’azione emolliente ed idratante, nutrono l’epidermide rendendola più morbida ed elastica. Favoriscono il ripristino del film idrolipidico, spesso alterato dall’uso di detergenti troppo aggressivi o da inquinamento atmosferico. Migliorano e favoriscono l’abbronzatura.
Proprietà delle albicocche disidratate
Le albicocche secche o disidratate possiedono una maggiore concentrazione degli elementi nutritivi, si mantengono a lungo e possono essere impiegate in numerose preparazioni culinarie. Utili da consumare in inverno, quando non è disponibile il prodotto fresco. Contengono anche più calorie e zuccheri e vanno consumate con moderazione dalle persone con problemi di obesità.
Controindicazioni
Oltre alle numerose proprietà curative e l’apporto di benefici per l’organismo, anche le albicocche hanno qualche controindicazione. Come le fragole, liberano istamina, responsabile di reazioni allergiche come l’orticaria. Per questo motivo non sono indicate a soggetti potenzialmente allergici. Il consumo dei frutti disidratati è sconsigliato a diabetici e soggetti obesi. Sono controindicate a chi soffre di calcoli renali o renella.