Pubblicato inRicette primi
Come preparare un risotto agli agrumi perfetto, dalla tostatura alla mantecatura
Il risotto agli agrumi conquista con un equilibrio particolare: da una parte la cremosità del riso, dall’altra la freschezza di limone, arancia, bergamotto o pompelmo. Per ottenere un risultato armonioso, però, non basta aggiungere un po’ di scorza alla fine.…
