La cucina delle cose buoneUn ingrediente.
Un ingrediente.
Una buona idea.
Tante delizie.
Ricette da portare a tavola, tecniche spiegate con cura e idee per ritrovare il piacere di cucinare.
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Le ultime dalla cucina
Da leggere, preparare e condividere.
Pere al vino rosso e cannella: cottura delicata e salsa ridotta
Torta alle clementine e mandorle: succo, impasto e cottura
Gratin di patate e porri: fette sottili, latte e crosta dorata
Cavolini di Bruxelles al forno con miele e senape: taglio e glassatura
Seppie con piselli al pomodoro: taglio, tempi e fondo in umido
Scaloppine di tacchino al latte e salvia: carne tenera e salsa liscia
Polenta morbida al taleggio: proporzioni, cottura e mantecatura
Farro con zucca e castagne: cotture separate e condimento tiepido
Scuola di cucina
Impara le tecnicheLe basi fanno la differenza.
Impasti, cotture e preparazioni: un passaggio alla volta.